Tradiciones gastronómicas de Año Nuevo en todo el mundo

¡Hola a todos!

El Año Nuevo Lunar está a la vuelta de la esquina

No es año nuevo sin Tteokguk para los coreanos.
Los coreanos celebran el año nuevo comiendo sopa de pastel de arroz, ya que se dice que trae longevidad y muchas bendiciones para el año venidero.
Mientras tanto, terminar un cuenco representa envejecer un año más.

Mientras pensaba en Tteokguk, comencé a preguntarme qué tipo de platos comen otros países para celebrar el año nuevo.

Ahora, ¿nos ponemos a trabajar?

Jiao-zi - China

El Año Nuevo Lunar es la festividad más grande en China, al igual que en Corea.
Los chinos celebran el año nuevo comiendo Jiaozi: albóndigas hervidas chinas.
El origen del nombre 'Jiaozi' es en realidad de la palabra 'Jaozi' que significa, adiós al año viejo y bienvenida al nuevo'.

Aunque se sabe que es uno de los platos principales del año nuevo lunar,
se ha vuelto bastante casual en estos días. Los ingredientes cambian según la ocasión y el mensaje a los demás.

Toshikoshi Soba - Japón

A diferencia de los coreanos y los chinos, los japoneses celebran el paso del año viejo comiendo Toshikoshi Soba: fideos de trigo sarraceno cuando suenan las campanas de Año Nuevo. El nombre Toshikoshi Soba se traduce directamente como fideos que pasan el año.

Los fideos largos y delgados del plato representan longevidad y prosperidad.
Usan fideos 100% de trigo sarraceno en Toshikoshi Soba para que sea más fácil de romper; que se dice que pone fin a las relaciones nefastas y se recupera de las enfermedades.

Crepe - Francia

Si te encuentras en París durante el día de año nuevo, casi todas las casas olerán a crepes. Los franceses tienen muchos tipos de platos para el nuevo año. Pero los crepes siempre siguen siendo imprescindibles en una típica casa francesa.
El panqueque delgado representa el sol, la felicidad y la prosperidad.

Hay muchos mitos interesantes sobre el delicioso plato. Si haces una crepe mientras sostienes una moneda en la otra mano y la lanzas perfectamente, significa que te harás rico en el nuevo año.

Focaccia - Bulgaria

La focaccia es un pan plano horneado que se originó con los etruscos o los antiguos griegos y se hizo popular por primera vez en Italia.
Los búlgaros hornean focaccia con una moneda adentro durante la celebración del año nuevo.

La persona mayor reparte rebanadas a todos y se dice que la persona que recibió una rebanada con una moneda tendrá un año nuevo abundante.

Fue genial aprender sobre las tradiciones gastronómicas de Año Nuevo en todo el mundo hoy. Aunque las tradiciones son variadas en diferentes culturas, parece que desear un año nuevo feliz y bendecido es el mismo donde quiera que vaya. ¡Todos disfruten las vacaciones llenándose la cara con sus seres queridos!

¡Feliz año nuevo lunar a todos!