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La infinita versatilidad del ginseng: cocinar con ginseng

La infinita versatilidad del ginseng: cocinar con ginseng

Ginseng rojo coreano de Korean Ginseng Corp

Ofertas de Korean Ginseng Corp el mejor ginseng rojo coreano productos, incluida la raíz de ginseng puro, que se pueden utilizar para cocinar. La raíz de ginseng se puede cortar, picar o secar y pulverizar para hacer un polvo. El ginseng rojo coreano está especialmente curado para ofrecer la entrega más potente de innumerables propiedades de ginseng que promueven la salud. La apreciación de los beneficios del ginseng para promover la salud es antigua y ha sido ampliamente estudiada y verificada por la ciencia moderna. El ginseng rojo coreano promueve la función inmunológica, la regulación de la temperatura, los mecanismos antiinflamatorios y antioxidantes, y está asociado con una mejor concentración, un sueño más profundo, una mejor circulación y una mayor recuperación muscular.

Ginseng rojo coreano en la cocina

El ginseng rojo coreano es una raíz increíblemente versátil y está disponible en muchas formas diferentes. Korean Ginseng Corp ofrece una variedad de productos que incluyen extractos, tés, lattes de ginseng, tónicos, tragos, suplementos, dulces y raíz de ginseng, entre muchos otros productos. La raíz de ginseng rojo coreano, ya sea cortada, picada o en polvo, se puede utilizar en numerosas creaciones culinarias. El ginseng rojo coreano ofrece un sabor terroso, amargo y purificador que complementa a la perfección las carnes y las verduras. Se puede incorporar fácilmente en asados, guisos, ensaladas y muchos otros platos para darle una delicia única al tiempo que incorpora los beneficios del ginseng para la salud en su dieta sin problemas. Ya sea que sea un profesional experimentado del ginseng o un novato que busca formas interesantes y deliciosas de incorporar el ginseng en su dieta, las cuatro recetas a continuación ofrecen una descripción general de algunas de las formas en que puede usar el ginseng en la cocina.

Estofado de pollo con ginseng ("Sam Gye Tang" o "Sam Gae Tang")

Sam Gye Tang o Sam Gae Tang es un estofado de pollo tradicional coreano, que normalmente se come durante los días más calurosos del verano. Según la tradición coreana, se cree que el ginseng en Sam Gye Tang ayuda a desintoxicar y rejuvenecer el cuerpo.

Ingredientes:

 1 gallina de Cornualles o pollo pequeño

 3-4 raíces de ginseng

 4-5 castañas ("bam")

 6-7 dátiles rojos ("dae choo")

 1/3 taza de arroz dulce, lavado y escurrido

 8 dientes de ajo, pelados

 1/4 pulgada de pieza de jengibre, pelado

 Sal y pimienta para probar

Limpiar el pollo por dentro y por fuera. Recorte la mayor cantidad de grasa visible posible. Lava el arroz, el ginseng, la castaña y los dátiles rojos. Rellenar el interior del pollo con arroz y sellar.

En una olla pesada, agregue el pollo, el ginseng, los dátiles, las castañas, el ajo y el jengibre. Vierta agua para cubrir el pollo. Llevar a ebullición y bajar a fuego lento.

Cocine durante aproximadamente 2-3 horas hasta que los huesos se deshagan. Retire la grasa de encima de vez en cuando. Sazone al gusto con sal y pimienta y sirva. 

Ginseng y carne de res

El sabor terroso del ginseng es un excelente acompañamiento para carnes como la ternera. Disfrute de este plato salteado coreano que tiene beneficios para la salud gracias a la adición de ginseng.

Ingredientes:

Raíz de ginseng fresca, bien limpia y cortada en rodajas finas

1/2 libra de lomo, cortado en tiras o trozos angostos

3 o 4 cebollas verdes pequeñas

soy sauce

jerez o vino

Azúcar

Pimienta negra

Polvo de ajo

Aceite vegetal

Instrucciones:

Marinar la ternera con una mezcla de salsa de soja, jerez y azúcar. Sofreír la ternera en aceite en la sartén. Agregue el ginseng y fríalo brevemente mientras agrega el condimento de jerez, pimienta, ajo en polvo, azúcar y salsa de soya. Agregue las cebollas verdes y cocine brevemente. Retirar del fuego y servir.

Ensalada De Ginseng Mezclado

Las ensaladas son una gran opción si estás tratando de comer saludablemente. Incorpore el ginseng a su rutina de salud con esta deliciosa ensalada de ginseng mezclado.

Ingredientes:

1 cabeza pequeña de lechuga o repollo, picada en tiras gruesas

1 raíz de ginseng fresca, bien limpia y en rodajas finas

1 cebolla roja o blanca pequeña, cortada en aros

1 o 2 tallos de cebolla verde, en juliana 1″

Varias hojas de espinaca cortadas en pedazos pequeños

Condimentos como salsa de soja, azúcar, semillas de sésamo o pimienta negra

Instrucciones:
Combina todos los ingredientes y revuelve bien. Sirva con su aderezo para ensaladas favorito y/o sazone con los condimentos de su elección.

 

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