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जिनसेंग की अंतहीन बहुमुखी प्रतिभा: जिनसेंग के साथ खाना बनाना

जिनसेंग की अंतहीन बहुमुखी प्रतिभा: जिनसेंग के साथ खाना बनाना

कोरियाई जिनसेंग कॉर्प का कोरियाई लाल जिनसेंग

कोरियाई जिनसेंग कॉर्प ऑफर द सर्वोत्तम कोरियाई लाल जिनसेंग उत्पाद, जिसमें शुद्ध जिनसेंग जड़ भी शामिल है, जिसका उपयोग खाना पकाने में किया जा सकता है। पाउडर बनाने के लिए जिनसेंग की जड़ को काटा, काटा या सुखाया और चूर्ण किया जा सकता है। कोरियाई लाल जिनसेंग को विशेष रूप से जिनसेंग असंख्य स्वास्थ्य-प्रचार गुणों की सबसे शक्तिशाली डिलीवरी प्रदान करने के लिए ठीक किया जाता है। जिनसेंग के स्वास्थ्य-प्रचार लाभों की सराहना सदियों पुरानी है और आधुनिक विज्ञान द्वारा इसका व्यापक अध्ययन और सत्यापन किया गया है। कोरियाई लाल जिनसेंग प्रतिरक्षा कार्य, तापमान विनियमन, सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट तंत्र को बढ़ावा देता है, और बेहतर एकाग्रता, गहरी नींद, बेहतर परिसंचरण और मांसपेशियों की रिकवरी में वृद्धि के साथ जुड़ा हुआ है।

खाना पकाने में कोरियाई लाल जिनसेंग

कोरियाई लाल जिनसेंग एक अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी जड़ है और कई अलग-अलग रूपों में उपलब्ध है। कोरियाई जिनसेंग कॉर्प कई अन्य उत्पादों के अलावा अर्क, चाय, जिनसेंग लैटेस, टॉनिक, शॉट्स, सप्लीमेंट, कैंडीज और जिनसेंग रूट सहित उत्पादों की एक श्रृंखला प्रदान करता है। कोरियाई लाल जिनसेंग जड़, चाहे कटी हुई, कटी हुई, या पाउडर हो, कई पाक कृतियों में इस्तेमाल की जा सकती है। कोरियाई लाल जिनसेंग एक मिट्टी जैसा, कड़वा, सफाई करने वाला स्वाद प्रदान करता है जो मांस और सब्जियों को खूबसूरती से पूरा करता है। इसे आसानी से रोस्ट, स्ट्यू, सलाद और कई अन्य व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है, जिससे पकवान को एक अद्वितीय स्वादिष्टता मिल सके और साथ ही जिनसेंग के स्वास्थ्यवर्धक लाभों को अपने आहार में सहजता से शामिल किया जा सके। चाहे आप अनुभवी जिनसेंग विशेषज्ञ हों या नौसिखिया हों जो अपने आहार में जिनसेंग को शामिल करने के दिलचस्प और स्वादिष्ट तरीकों की तलाश कर रहे हों, नीचे दिए गए चार व्यंजन उन कुछ तरीकों का अवलोकन प्रदान करते हैं जिनसे आप खाना पकाने में जिनसेंग का उपयोग कर सकते हैं।

जिनसेंग के साथ चिकन स्टू ("सैम गे टैंग" या "सैम गे टैंग")

सैम गे टैंग या सैम गे टैंग एक पारंपरिक कोरियाई चिकन स्टू है, जिसे आमतौर पर गर्मियों के सबसे गर्म दिनों में खाया जाता है। कोरियाई परंपरा के अनुसार, सैम गे तांग में मौजूद जिनसेंग शरीर को विषहरण और पुनर्जीवित करने में मदद करता है।

सामग्री:

 1 कोर्निश मुर्गी या छोटी मुर्गी

 जिनसेंग की 3-4 जड़ें

 4-5 चेस्टनट ("बम")

 6-7 लाल खजूर ("दाए चू")

 1/3 कप मीठे चावल, धोकर छाने हुए

 8 कलियाँ लहसुन, छिली हुई

 1/4 इंच टुकड़ा अदरक, छिला हुआ

 नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

चिकन को अंदर और बाहर से साफ करें. जितना संभव हो उतना दिखाई देने वाली वसा को ट्रिम करें। चावल, जिनसेंग, चेस्टनट और लाल खजूर धो लें। चिकन के अंदर चावल भरें और सील कर दें।

एक भारी बर्तन में चिकन, जिनसेंग, खजूर, चेस्टनट, लहसुन और अदरक डालें। चिकन को ढकने के लिए पानी डालें. उबाल आने दें और धीमी आंच पर पकने दें।

लगभग 2-3 घंटे तक पकाएं जब तक कि हड्डियां अलग न हो जाएं। कभी-कभी ऊपर की चर्बी हटा दें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और परोसें। 

जिनसेंग और बीफ

जिनसेंग का मिट्टी जैसा स्वाद गोमांस जैसे मांस के लिए एक उत्कृष्ट संगत है। इस कोरियाई स्टिर-फ्राई डिश का आनंद लें जिसमें जिनसेंग मिलाने के कारण सहायक स्वास्थ्य लाभ हैं।

सामग्री:

ताजी जिनसेंग जड़, अच्छी तरह से साफ की गई और पतले टुकड़ों में कटी हुई

1/2 पाउंड टेंडरलॉइन, संकीर्ण स्ट्रिप्स या टुकड़ों में काट लें

3 या 4 छोटे हरे प्याज

सोया सॉस

शेरी या वाइन

चीनी

काली मिर्च

लहसुन चूर्ण

वनस्पति तेल

निर्देश :

सोया सॉस, शेरी और चीनी के मिश्रण के साथ बीफ़ को मैरीनेट करें। पैन में गोमांस को तेल में हिलाकर भूनें। जिनसेंग डालें और शेरी, काली मिर्च, लहसुन पाउडर, चीनी और सोया सॉस का मसाला डालते हुए थोड़ी देर भूनें। हरा प्याज़ डालें और कुछ देर पकाएँ। गर्मी से निकालें और परोसें।

फेंका हुआ जिनसेंग सलाद

यदि आप स्वास्थ्यप्रद भोजन करना चाहते हैं तो सलाद एक बढ़िया विकल्प है। इस स्वादिष्ट जिनसेंग सलाद के साथ जिनसेंग को अपनी स्वास्थ्य दिनचर्या में शामिल करें।

सामग्री:

सलाद या पत्तागोभी का 1 छोटा सिर, मोटा कटा हुआ

1 ताजा जिनसेंग जड़, अच्छी तरह से साफ किया हुआ और पतला कटा हुआ

1 छोटा लाल या सफेद प्याज, छल्ले में कटा हुआ

1 या 2 हरे प्याज के डंठल, जूलियनड 1″

पालक के कई पत्ते छोटे-छोटे टुकड़ों में कटे हुए

सोया सॉस, चीनी, तिल, या काली मिर्च जैसे मसाले

अनुदेश:
सभी सामग्रियों को मिलाएं और अच्छी तरह टॉस करें। अपनी पसंदीदा सलाद ड्रेसिंग के साथ परोसें, और/या अपनी पसंद के मसालों के साथ परोसें।

 

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