A capacidade do seu corpo de gerar inflamação é a sua capacidade inata de ajudar a protegê-lo de coisas potencialmente prejudiciais, como certas lesões e infecções. Ele faz isso para que você tenha uma boa chance de resistir a essas condições negativas, ao mesmo tempo que se cura de quaisquer cortes, hematomas e/ou inchaço.

Uma maneira simples de aumentar a resposta antiinflamatória do seu corpo é comer menos lixo e alimentos processados. Em vez disso, comer alimentos integrais e orgânicos é uma escolha mais saudável. No entanto, existem certos tipos de alimentos que podem ser especializados em auxiliar as capacidades antiinflamatórias do corpo. Aqui estão algumas receitas saborosas que podem ajudar a promover essas capacidades.

Receita de salmão com ervas e limão e mel, mostarda e endro

• 1 colher de chá de azeite
• 1 colher de chá de mel
• 2 colheres de chá de mostarda Dijon
• 1 colher de chá de endro (fresco)
• 1/4 colher de chá de tomilho (seco ou fresco)
• 1/4 colher de chá de orégano (seco ou fresco)
• 1/8 colher de chá de sal
• 1/8 colher de chá de pimenta
• 12 oz. filés de salmão (2 x 6 onças de filés com pele)

Instruções:

1. Pré-aqueça seu forno a 450 Fahrenheit
2. Forre uma assadeira com papel alumínio.
3. Misture todos os ingredientes, exceto o salmão.
4. Espalhe a mistura de ervas uniformemente sobre cada pedaço de salmão.
5. Asse com a pele voltada para baixo até ficar salmão por 10 minutos.

Geléia de frutas vermelhas

• 1 quilo de frutas frescas (qualquer tipo que você preferir)
• ¼ colher de chá de sal kosher
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de chá de suco de limão fresco (de 1 limão)
• ¼ xícara de água

Instruções:

1. Coloque as frutas vermelhas, a água e o sal em uma panela média.
2. Cubra e leve para ferver em fogo médio-alto e cozinhe por cerca de 5 minutos.
3. Reduza o fogo, descubra e continue cozinhando, mexendo sempre e amassando delicadamente.
4. Retire do fogo e junte o mel e o suco de limão.
5. Deixe esfriar completamente e sirva com torradas de sua preferência.

Mistura de cúrcuma

• 1 colher de chá de azeite
• 2 ovos
• 1 colher de chá de açafrão
• 1 colher de chá de couve ou salsa italiana (fresca)
• 1/4 colher de chá de tomilho (seco ou fresco)
• 1 tomate fatiado
• 1 dente de alho picado

Instruções:

1. Aqueça a panela com azeite e refogue levemente o alho.
2. Quebre os ovos e cozinhe até ficarem mexidos.
3. Quando os ovos estiverem quase totalmente cozidos, adicione as ervas e os vegetais.

Aproveitar!

Aveia com frutas vermelhas

• 1 xícara de aveia em flocos
• 3 xícaras de água
• 1 pitada de sal
• ½ xícara de frutas vermelhas de sua preferência
• Respingo de leite ou kefir

Instruções:

1. Adicione a aveia em uma panela pequena e leve ao fogo médio-alto. Deixe cozinhar, mexendo ou sacudindo a panela frequentemente por 2-3 minutos.
2. Adicione a água e deixe ferver.
3. Reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até a aveia ficar macia. (A aveia vai engrossar à medida que esfria – se você quiser mais fina, adicione mais água ou um pouco de leite)
4. Sirva com frutas vermelhas e leite ou kefir.