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A versatilidade infinita do Ginseng: Cozinhando com Ginseng

A versatilidade infinita do Ginseng: Cozinhando com Ginseng

Ginseng Vermelho Coreano da Korean Ginseng Corp

Ofertas da Korean Ginseng Corp o melhor ginseng vermelho coreano produtos, incluindo raiz de ginseng pura, que pode ser usada na culinária. A raiz do ginseng pode ser cortada, picada ou seca e pulverizada para fazer um pó. O ginseng vermelho coreano é especialmente curado para oferecer a mais potente entrega de inúmeras propriedades de promoção da saúde do ginseng. A apreciação dos benefícios do ginseng para a promoção da saúde é antiga e amplamente estudada e verificada pela ciência moderna. O ginseng vermelho coreano promove a função imunológica, regulação da temperatura, mecanismos antiinflamatórios e antioxidantes e está associado à melhora da concentração, sono mais profundo, melhora da circulação e aumento da recuperação muscular,

Ginseng Vermelho Coreano na Culinária

O ginseng vermelho coreano é uma raiz incrivelmente versátil e está disponível em muitas formas diferentes. A Korean Ginseng Corp oferece uma variedade de produtos, incluindo extratos, chás, café com leite de ginseng, tônicos, shots, suplementos, doces e raiz de ginseng, entre muitos outros produtos. A raiz de ginseng vermelho coreano, cortada, picada ou em pó, pode ser usada em inúmeras criações culinárias. O ginseng vermelho coreano oferece um sabor terroso, amargo e purificante que complementa lindamente carnes e vegetais. Ele pode ser facilmente incorporado em assados, ensopados, saladas e muitos outros pratos para dar ao prato uma delícia única, ao mesmo tempo que incorpora perfeitamente os benefícios do ginseng para a saúde em sua dieta. Quer você seja um profissional experiente em ginseng ou um novato em busca de maneiras interessantes e deliciosas de incorporar o ginseng em sua dieta, as quatro receitas abaixo oferecem uma visão geral de algumas das maneiras pelas quais você pode usar o ginseng na culinária.

Ensopado de Frango com Ginseng ("Sam Gye Tang" ou "Sam Gae Tang")

Sam Gye Tang ou Sam Gae Tang é um ensopado de frango tradicional coreano, normalmente consumido durante os dias mais quentes do verão. De acordo com a tradição coreana, acredita-se que o ginseng presente em Sam Gye Tang ajuda a desintoxicar e rejuvenescer o corpo.

Ingredientes:

 1 galinha da Cornualha ou frango pequeno

 3-4 raízes de ginseng

 4-5 castanhas (“bam”)

 6-7 tâmaras vermelhas ("dae choo")

 1/3 xícara de arroz doce, lavado e escorrido

 8 dentes de alho descascados

 Pedaço de gengibre de 1/4 de polegada, descascado

 Sal e pimenta a gosto

Limpe o frango por dentro e por fora. Apare o máximo de gordura visível possível. Lave o arroz, o ginseng, a castanha e as tâmaras vermelhas. Recheie o interior do frango com arroz e feche.

Em uma panela pesada, adicione o frango, o ginseng, as tâmaras, as castanhas, o alho e o gengibre. Despeje água para cobrir o frango. Deixe ferver e abaixe para ferver.

Cozinhe por cerca de 2-3 horas até que os ossos se desfaçam. Retire a gordura de cima ocasionalmente. Tempere a gosto com sal e pimenta e sirva. 

Ginseng e carne

O sabor terroso do Ginseng é um excelente acompanhamento para carnes como a bovina. Aproveite este prato coreano refogado que traz benefícios à saúde, graças à adição de ginseng.

Ingredientes:

Raiz de ginseng fresca, bem limpa e cortada em fatias finas

1/2 libra de lombo cortado em tiras estreitas ou pedaços

3 ou 4 cebolas verdes pequenas

molho de soja

Xerez ou vinho

Açúcar

Pimenta preta

Pó de alho

Óleo vegetal

Instruções :

Marinar a carne com uma mistura de molho de soja, xerez e açúcar. Frite a carne no azeite na frigideira. Adicione o ginseng e frite brevemente enquanto adiciona o tempero de xerez, pimenta, alho em pó, açúcar e molho de soja. Adicione a cebolinha e cozinhe brevemente. Retire do fogo e sirva.

Salada de Ginseng

As saladas são uma ótima opção se você está tentando uma alimentação saudável. Incorpore o ginseng à sua rotina de saúde com esta deliciosa salada de ginseng.

Ingredientes:

1 pequena cabeça de alface ou repolho, picada grosseiramente

1 raiz de ginseng fresca, bem limpa e cortada em fatias finas

1 cebola vermelha ou branca pequena, cortada em rodelas

1 ou 2 talos de cebola verde, juliana 1″

Várias folhas de espinafre rasgadas em pequenos pedaços

Condimentos como molho de soja, açúcar, sementes de gergelim ou pimenta preta

Instruções:
Combine todos os ingredientes e misture bem. Sirva com seu molho de salada preferido e/ou tempere com temperos de sua preferência.

 

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