Khả năng tạo ra chứng viêm của cơ thể là khả năng bẩm sinh giúp bảo vệ bạn khỏi những thứ có hại như một số chấn thương và nhiễm trùng. Nó làm điều này để bạn có cơ hội tốt để chống lại những điều kiện tiêu cực này đồng thời nó cũng tự chữa lành mọi vết cắt, vết bầm tím và/hoặc sưng tấy.

Một cách đơn giản để bạn có thể tăng cường phản ứng chống viêm của cơ thể là ăn ít đồ ăn vặt và thực phẩm chế biến sẵn. Thay vào đó, ăn thực phẩm nguyên chất, hữu cơ là lựa chọn lành mạnh hơn. Tuy nhiên, có một số loại thực phẩm có thể giúp hỗ trợ khả năng chống viêm của cơ thể bạn. Dưới đây là một số công thức nấu ăn ngon có thể giúp phát huy những khả năng đó.

Công thức cá hồi chanh/mật ong mù tạt thì là thảo mộc

• 1 muỗng cà phê dầu ô liu
• 1 thìa cà phê mật ong
• 2 thìa cà phê mù tạt Dijon
• 1 thìa cà phê thì là (tươi)
• 1/4 muỗng cà phê húng tây (khô hoặc tươi)
• 1/4 muỗng cà phê lá oregano (khô hoặc tươi)
• 1/8 thìa cà phê muối
• 1/8 thìa cà phê tiêu
• 12 oz. phi lê cá hồi (2 x 6oz philê có da)

Hướng dẫn:

1. Làm nóng lò nướng của bạn ở nhiệt độ 450 độ F
2. Lót một tấm nướng bằng giấy nhôm.
3. Đánh đều tất cả nguyên liệu trừ cá hồi.
4. Rưới đều hỗn hợp gia vị lên từng miếng cá hồi.
5. Nướng, mặt có da cho đến khi cá hồi trong 10 phút.

Mứt dâu

• 1 pound quả mọng tươi (bất kỳ loại nào bạn thích)
• ¼ thìa cà phê muối kosher
• 1 thìa mật ong
• 1 thìa nước cốt chanh tươi (từ 1 quả chanh)
• ¼ cốc nước

Hướng dẫn:

1. Đặt quả mọng, nước và muối vào nồi vừa.
2. Đậy nắp và đun sôi trên lửa vừa cao và nấu trong khoảng 5 phút.
3. Giảm nhiệt, mở nắp và tiếp tục nấu, khuấy thường xuyên và nghiền nhẹ.
4. Tắt bếp và khuấy đều với mật ong và nước cốt chanh.
5. Để nguội hoàn toàn và phục vụ trên bánh mì nướng mà bạn chọn.

Nghệ tranh giành

• 1 muỗng cà phê dầu ô liu
• 2 quả trứng
• 1 thìa cà phê nghệ
• 1 muỗng cà phê cải xoăn hoặc rau mùi tây Ý (tươi)
• 1/4 muỗng cà phê húng tây (khô hoặc tươi)
• 1 quả cà chua thái lát
• 1 tép tỏi, băm nhỏ

Hướng dẫn:

1. Làm nóng chảo với dầu ô liu và xào nhẹ tỏi.
2. Đập trứng và nấu cho đến khi chín.
3. Khi trứng gần chín hẳn thì cho các loại rau thơm và rau củ vào.

Thưởng thức!

Yến mạch với quả mọng

• 1 chén yến mạch cán
• 3 cốc nước
• 1 nhúm muối
• ½ cốc quả mọng bạn chọn
• Một chút sữa hoặc kefir

Hướng dẫn:

1. Cho yến mạch vào nồi nhỏ và đặt trên lửa vừa cao. Để nấu, khuấy hoặc lắc chảo thường xuyên trong 2-3 phút.
2. Thêm nước và đun sôi.
3. Giảm nhiệt để đun nhỏ lửa và nấu trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi yến mạch mềm. (Yến mạch sẽ đặc lại khi nguội - nếu bạn muốn yến mạch loãng hơn, hãy thêm nhiều nước hoặc một ít sữa)
4. Ăn với quả mọng và sữa hoặc kefir.